食用鹼Edible Alkali 全部分類

韭菜花炒鴨腸

家常菜

鴨腸,韭菜花,紅辣椒,姜大蔥,花椒,幹辣椒,大料,料酒,醬油,食用鹼

綜合評分 7.9

【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅

糕點

細砂糖,植物油,幹蓮子,鹽,花生油,食用鹼,中筋麪粉,蜂蜜,鹹蛋黃,蛋液

綜合評分 8.9

麻葉紅薯甜湯

糖水

麻葉,紅薯,鹽,糖,食用鹼

綜合評分 9.4

老面饅頭

饅頭

酵頭:中粉50克，水50克，酵母1克,食用鹼1克用(三分之一)克

綜合評分 9.6

韭菜花炒鴨腸

家常菜

鴨腸,韭菜花,紅辣椒,姜大蔥,花椒,幹辣椒,大料,料酒,醬油,食用鹼

綜合評分 8.4

吃過這顆青糰子，你纔算來到春天【曼達小館】

視訊菜譜

植物油,糖,紅豆,鹹蛋,肉鬆,蜂蜜,美乃滋,馬蘭頭,香乾,春筍,松子,香油,鹽,白胡椒,蒜頭,粘米粉,糯米粉,艾草,食用鹼

綜合評分 7.3

脆脆鮮蝦仁（酸甜口味）

酸甜

鮮蝦,糖,鹽,蕃茄醬,叉燒醬,蠔油,米醋,白胡椒,料酒,白芝麻,水,油,生粉,小蘇打,食用鹼,米醋,小蔥,生薑蓉

綜合評分 8.2

【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅

月餅

細砂糖,植物油,幹蓮子,鹽,花生油,食用鹼,中筋麪粉,蜂蜜,鹹蛋黃,蛋液

綜合評分 9.1

德國鹼水面包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,蜂蜜,酵母,鹽,涼水,黃油,表面裝飾海鹽,鹼,50度溫水

綜合評分 7.2

熱乾麪製作全解-包括鹼面及辣蘿蔔製作方法

面

A1-辣蘿蔔原料-日本大根（黃色醃蘿蔔）,A2-剁椒醬,A3-鹽,B1-熟白芝麻,B2-熟黑芝麻,B3-芝麻油,C1-中筋麪粉或高筋麪粉,C2-水,C3-食用鹼（或Baking Soda）,C4-鹽

綜合評分 8.4